傳世兼香，敢為天下先
70年代初期恢復釀酒行業技術協作會議后，長沙酒廠（即白沙酒業前身）多次以“組長廠”身份，主持召開了“省釀酒技術協作會議”和“中南五省釀酒技術協作會議”，加強了各酒廠間的技術協作交流，促進了全行業產品質量的提高。
1972年，省市領導要求長沙酒廠開發一款接待專用酒，隨即技術人員通過對茅臺和瀘州兩家酒廠的考察，吸取兩家之長，即濃香的入囗好和醬香的后味好，并汲取長沙名泉白沙井水來釀制，開發出了既不同于以瀘州大曲為代表的濃香型，更異于以茅臺酒為代表的醬香型，獨具“濃頭醬尾”的混合香型大曲酒（即后來的白沙液）。
1973年5月經省名酒、名煙會議確定，省外事辦核準，將該大曲酒定為湖南省招待外賓用酒。1978年2月經輕工業部食品發酵工業科學研究所鑒定：“白沙液，色，無色透明；香，香濃郁，醬正柔和，后味回甜，定為兼香型”。因白沙液的出現，開創了我國兼香型白酒的先河，成為當時兼香型的標桿酒，使中國酒業進入了一個新的歷史時期。
1972年，省市領導要求長沙酒廠開發一款接待專用酒，隨即技術人員通過對茅臺和瀘州兩家酒廠的考察，吸取兩家之長，即濃香的入囗好和醬香的后味好，并汲取長沙名泉白沙井水來釀制，開發出了既不同于以瀘州大曲為代表的濃香型，更異于以茅臺酒為代表的醬香型，獨具“濃頭醬尾”的混合香型大曲酒（即后來的白沙液）。
1973年5月經省名酒、名煙會議確定，省外事辦核準，將該大曲酒定為湖南省招待外賓用酒。1978年2月經輕工業部食品發酵工業科學研究所鑒定：“白沙液，色，無色透明；香，香濃郁，醬正柔和，后味回甜，定為兼香型”。因白沙液的出現，開創了我國兼香型白酒的先河，成為當時兼香型的標桿酒，使中國酒業進入了一個新的歷史時期。
（本文文字來源《長沙市地方志》、《長沙酒廠檔案》）